中国廊坊预制菜产业大会介绍2024
导语 2024年3月15日至3月，河北廊坊国际会展中心举行中国廊坊预制菜产业大会，活动详见下午。
中国廊坊预制菜产业大会
1、大会简介
大会主题宗旨：培育、发展，引领餐饮新生态
大会时间：2024年3月15日至3月17日
大会地点：河北廊坊国际会展中心
2、大会架构
一、指导单位
国际农业农村经济论坛、中国蔬菜协会、中国食文化研究会、中国绿色食品协会、河北省农业农村厅
二、主办单位
中国农业电影电视协会、中国农业科学院老科技工作者协会、河北省农产品品牌协会、河北省农业产业化协会、世界食用菌经济论坛
三、承办单位
大成国际会展有限公司、廊坊师范学院、河北省食药用菌高值利用技术创新中心、河北省农业产业化协会净菜预制菜进京服务工作委员会、山东省食文化研究会、山东省预制菜行业协会、沧州市饭店烹饪行业协会、廊坊市农业产业化龙头企业协会、春雪食品集团股份有限公司
四、协办单位
中国预制菜产业园天津分中心、中国粮油学会、中国营养学会、中国水产学会、中国花卉协会、中国茶叶学会、中国生态文化协会、中国竹产业协会、中国科技新闻学会、中国农业国际合作促进会、中国农业国际交流协会、中国农产品品牌集群、中国农产品市场协会
3、大会活动
一、产品展示
（一）预制食材：水产类、肉禽类、面点类、 果蔬类；
（二）方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；
（三）方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；
（四）复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等；
（五）速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等；
（六）自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等；
（七）即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；
（八）机械设备及方便化周边配套：生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等；
（九） 新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；
（十） 冷链物流：物流、仓储及服务商
二、高峰论坛
（一）首届中国（廊坊）国际预制菜创新发展论坛
围绕培育、发展，引领餐饮新生态战略为主题，在政策解读、科技赋能、企业研发、标准化生产、产销一体化体系建设等多个方面举办高质量创新论坛，线下人数约 800 人，线上 5 万人以上。
（二）第四届中国国际食用菌产业高峰论坛
继加拿大多伦多、河北廊坊、云南昆明等地三届中国际食用菌产业高峰论坛后，有世界食用菌经济论坛、国际蘑菇博士联合发起，有 50 个国际食用菌经济、技术等国际成员组织参与，邀请 30 位国内外顶级专家学者线上线下做专业学术报告，民科派高级技术员等对珍稀食用菌品种繁育、栽培和精深加工做落地产业对接。线下人数 300 人以上，线上约 5 万人收听。
（三）9 大专场对接会
1. 连锁中餐食材直采选品对接会
2. 火锅餐饮食材直采选品对接会
3. 烧烤餐饮食材直采选品对接会
4. 小吃/快餐食材直采选品对接会
5. 星级酒店食材直采选品对接会
6. 连锁快捷酒店食材直采选品对接会
7. 婚宴酒店食材直采选品对接会
8. 电商新零售食材直采选品对接会
9. 经销商供应链食材直采选品对接会
（四）预制菜企业推介会活动
邀请 50 家预制菜企业现场做推介活动
（五）大赛评选活动
举办“厨神争霸全国厨艺创新大赛”，邀请国内高级营养师、餐饮烹饪大师、设评选专家委员会对参展企业进行评分。
1.比赛时间：2024年3月15日至2024年3月17日
2.比赛地点：廊坊国际会展中心A馆
3.比赛内容
中式烹调、西式烹调、面点小吃、石雕糖艺、非遗产品等
4.参赛费用
个人参赛：500元（包含：鉴定费、证书费、奖牌费）
企业参赛：600 元（包含：鉴定费、证书费、铜牌费）
5.参赛要求
（1）参赛选手须填写比赛报名表，评委会进行初步审核。（2）展会期间，参赛选手应将参赛作品、菜牌及产品介绍送至评选组委 会处参加评比。 6. 产品奖项 （1）一类奖项：金奖、特等奖、创新奖、(企业)金牌菜、优秀奖、评选评定 （2）二类奖项：全国烹饪大赛评委会推荐：企业《名优产品》 7. 报名电话:13820385628 、18522282266
（六）电商新零售直播活动
大会组委会邀请云南抖音商学院、乡村振兴产业联合体电商甄推广项目组等多家电商新零售企业，并在现场设40个直播间对参会企业产品进行直播活动。
